Cueille et Croque, à la découverte des plantes sauvages commestibles

Cueille et croque

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Cueille et Croque vous accompagne pour observer, reconnaître, cueillir, cuisiner et déguster des plantes sauvages comestibles.

Les herbes sauvages, qui ont nourri nos ancêtres pendant des centaines de milliers d'années, ont été pendant longtemps et aujourd'hui encore, délaissées, prétendues « mauvaises », objet de toutes les suspicions : toxiques, envahissantes, porteuses de la « maladie du renard » etc.

Depuis quelques années pourtant l’intérêt envers les plantes sauvages revient. Et c'est tant mieux car elles possèdent de multiples vertues : elles vont permettre de découvrir de nouvelles saveurs, ou des saveurs déjà connues mais qu'on retrouvera sous une forme différente. Elles vont stimuler notre créativité et notre cuisine va s'en trouver renouvellée, elles peuvent nous aider à nous sentir mieux, elles nous permettent de retrouver un lien avec la nature, de mieux la connaître, la comprendre et donc la respecter.

Cueille et Croque propose également des animations nature à destination des écoles, collèges, centres de loisirs, maison de retraites, centres sociaux etc. Sous certaines conditions certaines peuvent être financées dans le cadre des Projets nature de la Metropole de Lyon.

rubriques du site

balades, week-end et formations pour particuliers

animations pour écoles, collectivités ou institutions

les plantes sauvages s'invitent au restau !

On ne cultive guère plus qu'une soixantaine de légumes dans le monde, alors que notre généreuse planète nous met à disposition 80 000 plantes comestibles différentes !
Le vaste monde des plantes sauvages renouvelle la cuisine et s'invite même au restau !

Conférence

Inventaire de votre flore sauvage

Elles sont sous vos yeux tous les jours depuis des années, mais vous les traitez encore en parfaites inconnues... Laissez-moi vous présenter les plantes qui ont décidé de vivre chez vous ; vous ne pourrez plus passer devant sans leur prêter attention et les appeler par leur petit nom...

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